Ingredientes: - 200gr de mussarela fatiada - 50g parmesão ralado - margarina para untar
Purê de Batatas: - 1kg de batatas - 1 colher (sopa) de margarina - 1/2 cebola picadinha - 1 xícara (chá) de leite - sal a gosto
Carne moída: - 600gr de carne moída - 1 colher (sopa) de azeite - 1 cebola picada - 4 dentes de alho amassados - 1 tomate picado - 1 caldo de carne - 1/2 lata de molho pronto - 1 lata de ervilhas - salsinha e manjericão bem picadinhos - sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: Cozinhe as batatas e amasse. Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola. Junte as batatas amassadas e mexa bem. Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída. Junte a cebola e o alho e deixe fritar. Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar. Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acerte o sal. Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos
Purê de Batatas: - 1kg de batatas - 1 colher (sopa) de margarina - 1/2 cebola picadinha - 1 xícara (chá) de leite - sal a gosto
Carne moída: - 600gr de carne moída - 1 colher (sopa) de azeite - 1 cebola picada - 4 dentes de alho amassados - 1 tomate picado - 1 caldo de carne - 1/2 lata de molho pronto - 1 lata de ervilhas - salsinha e manjericão bem picadinhos - sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: Cozinhe as batatas e amasse. Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola. Junte as batatas amassadas e mexa bem. Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída. Junte a cebola e o alho e deixe fritar. Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar. Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acerte o sal. Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos
